Agenda de décembre – réchauffons-nous les cœurs!

Après un gros retard sur l’agenda précédent, je vais tenter de publier celui-ci, tenez-vous bien, en avance! Alors à vos agendas!

L’éclair de génie a décidé de préparer notre foie pour les fêtes, puisqu’ils ont décidé de sortir un coffret, là aussi en édition limitée: le coffret #001 Licence to eat ! Soit 10 éclairs aux saveurs inédites dans un écrin argenté. Attention: Edition limitée 1000 coffrets dispo du 13 au 31 décembre. Et tout à l’air merveilleux…

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L’évènement HAPPY LANGUEDOC du 1e au 15 décembre. Une de mes régions viticole favorite prépare des dégustations dans toute la France! De quoi en profiter pendant deux semaines.Plus d’info ici

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Si vous avez raté le Priceless Souper #8, alors ne ratez pas le #9 – La Générale! Les ventes ouvrent le 1e décembre à cette adresse. Et c’est JF Piège qui vous fera découvrir sa nouvelle adresse top secret: pas même le concept, le nom, la formule, la déco, où l’adresse (Paris 7ème) qui ne vous sera révélée qu’au tout dernier moment…

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LE NOEL SOLIDAIRE TOUS A TABLE le 22 décembre
A partir de 19h, gastronomes et mélomanes découvriront, tour à tour, plusieurs créations culinaires spécialement concoctées par le chef de l’Alcazar et sa brigade rythmées par les performances artistiques et musicales mises en scène sous l’oeil et les papilles des convives issus de milieux sociaux différents. Ce rendez-vous annuel mené par Flavio Nervegna offre la possibilité à tous ceux qui n’y ont plus la chance, d’ouvrir la porte d’un grand restaurant le temps d’une soirée d’exception mêlant spectacles, surprises et dégustations. Les infos ici.

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Pour ceux qui comme moi ont raté le salon saveur en novembre, pas de panique! Ils remettent le couvert du 5 au 8 décembre 2014, porte de Champéret, histoire de vous aider à préparer vos fêtes de fin d’année, et de trouver pleins de super cadeau de Noël (au moins vous êtes sûr de ne pas vous planter en offrant un bon saucisson à mamie). Plus de 350 artisans et producteurs seront réunis pour l’occasion! Les infos ici

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Séance Spéciale La Séance Fricote x MK2Jeudi 11 Décembre 2014 à 19h30. Fricote, c’est ce magasine Food décalé dont je suis absolument fan. Alors quand vous mêlez ça au ciné avec MK2, Au programme : plongée au cœur des rues congolaises avec la projection de Kinshasa Kids, dégustation de boissons africaines et de hot-dogs revisités par Le Tricycle et déhanchés sous les rythmes enivrants de Yannick Do, le roi des sons afrobeat, soukouss, funk et rumba. Chaque “Fricoteur” se verra offrir un sac rempli de surprises bonnes à manger et à lire ! Et tout ça pour la modique somme de 25€! Résa ici

Samedi 6 décembre, c’est la sandwich club #5, organisée par Muxu Paris et le label Animal Records. AU MENU: 4 Sandwichs spécial winter (au choix) + 1 boisson + 1 Dessert pour 20€, des bières artisanales de la Brasserie La Parisienne et Dj Set électro par JLLJ. Plus d’infos ici.
Le Garde-robe, bar à vin sympatoche, propose à des chefs de venir égayer leur table d’hôtes pendant tout le mois de décembre. Un programmation chargée à alléchante!
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Dernière chose, décembre venant avec le froid, quoi de mieux que de vous réchauffer avec un bon chocolat chaud. A défaut de pouvoir le faire au coin de la cheminée (bah oui c’est interdit à Paris maintenant), vous pourrez déguster dans un des bars à chocolat qui parsèment la capitale. Je vous recommande de jeter un coup d’œil à cet article du Bonbon qui les recense. Perso, celui de Jean-Paul Hevin me fait très envie, tout comme la dégustation Whisky/Boissons chocolat chez Pierre Hermé.
Les Bars à Chocolat de l’hiver !
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Agenda d’octobre

Hello à tous!

Nous sommes certes déjà mi-octobre, mais il n’est jamais trop tard pour publier les rendez-vous à ne pas manquer!
L’automne arrive, les feuilles mortes se ramassent à la pelle, et le PSL est de retour chez Starbucks (Pumpkin spice latte, quand même).

Si c’est effectivement le retour de la légendaire grisaille parisienne matinée d’une douce pluie fine insupportable, octobre est quand même un mois super cool (bah ouais, c’est mon anniversaire). Au-delà du retour des courges en tout genre qui me font sauter de joie (chacun son truc vous me direz), Paris nous a réservé pleins de trucs vachement cools!

Il y a eu des masterclass d’enfer, comme celle de Philippe Conticini de la pâtisserie des rêves, ou celle de Michalak, qu’on ne présente plus (oui, bon je suis à la bourre je sais).

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Toute la semaine, c’est aussi l’édition 2014 de la semaine du goût (qui accessoirement a 25 ans en même temps que moi!). A cette occasion, pleins d’ateliers pour petits et grands, de conférences ou de dégustation, sur le thème de la gastronomie. Plus de 500 restaurants participent aussi à l’opération en France, et vous feront à cette occasion goûter une “surprise du chef” (une verrine, un trou-normand, un amuse bouche…). Pour les veinards qui ont encore la chance d’être étudiants, vous pouvez même parfois bénéficier de 50% de réduc sur l’addition! Perso, j’irais bien faire un tour découvrir la surprise réservée par Maguey. Déjà que le brunch de demain a l’air d’être une tuerie… Les food trucks sont aussi de la partie, et vous pourrez aller chercher votre surprise dans tout un tas de camions alléchants (la liste ici). Pour les ateliers, ils sont très nombreux, et il y en a vraiment pour tous les goûts (vous avez repéré le jeu de mots hein? je sais, quelle humour…) (liste géolocalisée ici). J’ai déjà repéré un atelier sympa pas loin de chez moi, chez Lenôtre, qui consiste en une “Dégustation de mille feuilles. A l’occasion de la Semaine du Goût, les chefs de la Maison Lenôtre, vous invitent à découvrir ou redécouvrir leur incontournable mille feuilles. Craquez pour son délicat feuilleté caramélisé agrémenté d’une divine crème pâtissière vanille Bourbon de Madagascar.” Je sais pas pour vous, mais perso je salive d’avance! rdv toute la semaine entre 11h et 18h.

ClubMate-banniere-MamieFoodie-final1Deuxième rendez-vous: Mamie fait de la street food. Le concept est assez simple: Valoriser le savoir faire culinaire de 8 mères-grand de 8 pays différents, passionnées de cuisine, qui vous mijoterons de bons petits plats traditionnels, loins des burgers qui commencent à vous sortir par les trous de nez. Qui plus est, le concept a été créé et monté par 5 étudiants de l’ESCP, et ça vaut le coup d’aller les encourager en prenant un billet pour la modique somme de 10€. Le lien est ici et leur page fb ici (Il y a même un IG pour les plus fan).

N’hésitez pas à m’aider à compléter cet agenda si vous avez eu vent d’autres rdv à ne pas manquer!

 

Les rendez-vous de la rentrée à ne pas manquer!

Eclair week Fauchon, du 12 au 20 septembre 2014

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Chaque année, Fauchon dédie un peu plus d’une semaine à sa spécialité: les éclairs. Tout au long de l’année, vous pouvez déjà retrouver une sélection des parfums classiques et de nouveautés, comme en témoigne leur page web (Je réalise que, honte à moi, je n’ai pas encore testé les surcé/salés framboise/poivron, saumon/mangue/pomelos et crabe/pomme verte/lait d’amande!). Mais vous aurez intérêt à les avoir goûtés avant ces neuf jours merveilleux, car à ce moment là ce n’est pas entre trois mais 36 parfums que vous devrez choisir! Des nouveautés sucrées fort alléchantes (l’éclair citron meringué: meringue italienne parfumée au jus de citron et parsemée de zestes de citron vert, cœur crémeux acidulé et un confit de citron jaune; l’éclair Ayudaya: crémeux à la noix de coco, à la citronnelle et au combava, recouvert d’un glaçage au chocolat blanc décoré de feuille d’or et de noix de coco et l’éclair Henné du Maroc :crémeux au café et à la cardamone, recouvert d’une coque en chocolat décorée de motifs orientaux en beurre de cacao) feront concurrences aux créations salées(«saumon tartare et crème de yuzu», «crabe Saint-Honoré», «Foie Gras fraise», «fromage de chèvre figue de Solliès et noix» ou encore «tomate et jambon Ibaïona»…). La bonne nouvelle, c’est que mon bureau est juste à côté niark niark. La mauvaise: je suis sensée être sur une plage à partir du 21 septembre… Bref, pour plus d’infos, je vous encourage à aller consulter le blog Papilles&Pupilles!

 

Fetish Ispahan chez Pierre Hermé

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La deuxième bonne nouvelle, c’est que Pierre Hermé a décidé de décliner sa fameuse version de l’Ispahan pour notre plus grand bonheur (merci Le Goût du Rêve pour l’info)! Vous ne savez pas à quoi ressemble un Ispahan? Voici la description qu’en fait leur site: “L’accord rose, framboise et letchi a le don de nous transporter. Sa puissance nous propulse immédiatement à l’extase. Miracle, ce divin instantané, ce flash, cette sensation merveilleuse s’évanouit aussitôt, invitant immédiatement à une nouvelle bouchée. Ispahan est un goût exquis, dont on ne se lasse jamais.” Et c’est vrai. Alors imaginez maintenant ceci appliqué à nombre de classiques de la pâtisserie: choux, cheesecake, st ho, baba, cake, sorbet, bonbon, verrines, croissants, nougats, confitures etc. C’est sûr vous ne pouvez QUE trouver votre bonheur. En prime, si vous avez la flemme de vous déplacer, ce gentil Pierre peut même vous les livrer! Le lien, c’est ici.

Le classement des meilleurs pains au chocolat

TEST PAIN CHOCOLATcrédit photo Jean Chritophe Marmara/Le Figaro

Vous ne voulez pas attendre le dessert pour profiter de la rentrée culinaire? Commencez donc dès le petit dej, en éprouvant le classement des meilleurs pains au chocolat établi par le Figaro! Lenôtre Bastille arrive en tête du classement. Mais vous pouvez aussi en profiter pour faire d’une Pierre (Hermé, ok je sors) deux coups puisque ce dernier arrive 3e du classement, ce qui est quand même pas mal. Rassurez-vous, si votre boulangerie de quartier n’est pas dans le classement, c’est surtout car la rédaction s’est focalisée sur 24 adresses bien connues de la capitale. Il est donc tout à fait envisageable de compléter ce classement à votre guise! A vos calepins!

Tous au restaurant! 

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Un repas offert pour un repas acheté dans de nombreux restaurant, notamment des grandes tables! Je vous laisse lire l’article que j’ai publié à ce sujet.

Un australien à Paris

Un food truck australien éphémère se ballade à Paris jusqu’au 4 octobre! Envie de changer des burgers? Testez les lunch box d’Alexis Braconnier (ex candidat à Top-Chef apparemment). Au menu? Salade de crabe* au poivre vert et au citron vert ou Ribs de boeuf à l’ananas, sauce BBQ, Meat Pie d’agneau, pickles ou Crevettes Qwehli King Prawns** à l’ail, au maïs et au poivron, et en dessert le Pavlova au kiwi et fruits rouges ou le Chocolat Milo façon liégeois, éclats de brownies aux noix de Macadamia. Ils font même le brunch, composé d’un Croque Vegemite, de Banana Bread et de Lamington (gâteau national à base de chocolat et noix de coco) , et d’un smoothie mangue, concombre et eucalyptus. Pour plus d’infos, rdv ici.

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A vos agendas!

12 septembre – Berges de Seine
13 septembre – Point Ephémère
19-20-21 septembre – Le Carreau du Temple
25 septembre – Le Saut du Loup (107 Rue de Rivoli, 75001 Paris)
26 septembre – L’Opéra Restaurant (Palais Garnier)
30 septembre-3 octobre : Blind Pig (5 rue des Guillemites, 75004 Paris)
4 octobre – MK2 Bibliothèque

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Oui, encore lui! Pour les inconditionnels (et ceux qui ont encore des sous en fin de mois), Le Fooding et Master Card s’associent au pâtissier parisien et à la célèbre maison de champagne Mumm pour vous proposer un menu 100% sucré le 19.09.2014 À 18H. Pour la modique somme de 150€, vous pourrez donc être reçu au cœur de l’Atelier, où naissent toutes les créations du chef, et déguster quelques merveilles du genre. Il reste encore des places, dépêchez-vous! Résa ici.

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La street food au carreau du temple

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Du 19 au 21 septembre, c’est la STREET FOOD TEMPLE! Bien sûr, le nom parle de lui-même, vous vous doutez que ça va tourner autour de la gastronomie et de la nourriture de rue. Déjà, tout autour du lieu, vous retrouverez 26 camions qui officient dans la capitale (liste complète ici), avec des grands classiques (le camion qui fume, Cantine California, Glazed…), de la cuisine du monde (thaï, australien, africain, mexicain, chilien…), des burgers et hot dogs en veux tu en voilà, du bio, du frais… Un rêve! Vous êtes au régime? Profitez de la ruelle “mangeons bien, mangeons local”, qui vous propose de faire votre de choix de fruits et légumes parmi les étales colorés, pendant que le truck de la CERVIA proposera de préparer, trancher, ciseler vos emplettes et vous les servir en petits cornets. Enfin, l’allée «MMMMHHHH» qui me rend particulièrement curieuse, puisque tout ce qui en est dit c’est qu’il s’agira de “triporteurs, tricycles et BBQ géants” proposant un vaste choix pour vous sustenter. Pour la partie liquide, il y aura aussi des mixologues invités tous les soirs, pour vous faire goûter de subtils nectars.

Une fois votre estomac contenté, vous pourrez passer aux nourritures de l’esprit, puisque le carreau du temple propose également des expos, des projections, de la musique… Bref, vous n’êtes pas près d’avoir fait le tour! Pour les #régimeuses (ou juste si vous culpabilisez d’avoir enchainé burgers, hot dogs, et barbeuks tous le we), on vous propose même de ramener votre yoga mat et de faire une séance sportive! Pour les sportifs un pastis à la main, ramenez vos boules, il y a un terrain de pétanque. Ils ont vraiment pensé à tout!

Le programme complet, c’est ici.

Le Japon s’invite Rive Gauche

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Suite aux recommandations d’un ami, je pense aller faire un tour au Bon Marché incessamment sous peu! Je ne suis à la base pas une grande fan des grands magasins… sauf pour leur rayon gourmet! Cette fois, du 30 août au 18 octobre, c’est le Japon qui est à l’honneur dans le cadre d’une grande exposition culture, mode, design et food. Dans la partie épicerie, pleins de produits kawaï à rapporter chez soi (ou même à se faire livrer si passer la Seine vous fait peur). Côté gastronomie, il y a pléthore d’animations: des Master Class et des démos avec des grands chefs, des dégustations, un bar à thé, mais également des mets créés pour l’occasion à déguster dans les restaurants du BM. Tout est détaillé ici.

Tous au restaurant! 22 au 28 septembre 2014

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Bonjour!

Juste un petit article pour vous dire de ne pas louper la prochaine édition de l’événement “votre invité est notre invité“.

En quoi cela consiste? C’est très simple: un menu offert pour un menu acheté (entrée, plat, dessert). Non seulement cela peut être une belle occasion pour découvrir de nouveaux lieux, mais en plus, de nombreux grands chefs sont associés à cette initiative (en même temps, ça a été lancé par Alain Ducasse…)

Mieux, s’il vous prend l’envie de vous faire un petit we gastronomique, ceci est valable dans toute la France!

Personnellement, je débarquerai tout juste de l’avion donc ça sera Paris, mais quelques adresses mythiques me font déjà saliver: Hélène Darroze, Guy Savoy, Michel Rostang, Jean Louis Nomicos, Lasserre …

Un seul conseil si vous voulez profiter des grandes tables: ruez-vous sur les places, ça part très vite! Les résas ouvrent le 17 septembre.

Vous pouvez même liker leur page facebook.

A vos agendas!

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