Les deux vaches – la table d’hôte

Bonjour à tous!

Pour ce premier article, j’ai décidé de vous parler de ma dernière découverte pour le déjeuner: la table d’hôte des deux vaches.

Vous connaissez déjà peut-être les deux vaches pour les avoir croisées au hasard des rayons de votre supermarché. Il s’agit de produits laitiers bio (et notamment de yaourts super bons), produits selon une démarche éco-responsable (le site ici), et dont vous reconnaîtrez aisément les deux meuh-scottes (hum, je vais probablement arrêter là cette envolée humoristique au risque de faire fuir le moindre lecteur dès le premier article):

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Je retrouvais donc une amie pour déjeuner, parfaite occasion pour tester ce resto à deux pas de ma boîte.

A l’étage, vous trouvez donc tout ce qui est à emporter, du sandwich à la salade, et surtout, un merveilleux bar à froyo (ou plus clairement frozen yoghurt) que je n’ai pas eu l’occasion de tester; mais je me suis promis d’y revenir bien évidemment! Vous pouvez donc vous poser en terrasse ou à l’intérieur pour déguster votre casse-croûte bio, fait à base de produits locaux et frais, en direct de chez les producteurs (enfin, en tout cas c’est ce que leur pub dit). Et ça ressemble à ça:

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Sinon, si vous avez plus de temps, vous avez la deuxième option, celle que j’ai testée: la table d’hôtes!

Pour cela, rdv au sous-sol, ou vous serez placé autour d’une table en U, avec des plats arrivant sur… Un tapis roulant! Oui oui, comme dans certains bar à sushis (mais sans les sushis). Ambiance tamisée, déco sympa, et petite vue sur la cuisine qui envoie les plats direct sur la bande magnétique. Autant vous dire qu’en voyant tous ces plats alléchants qui vous passent sous le nez, alors que votre estomac commence à crier famine, c’est à peine si vous avez le temps de lire la carte que vous vous serez déjà jeté sur un petit bol cerclé de couleurs vives.

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Il faut avouer que voir le plat que vous vous préparez à manger peut aider à choisir dans certains cas, mais pour moi, c’était plus une source d’indécision! J’ai finalement opté en entrée pour une salade au rouget, riz, lentilles et légumes d’été. Léger, frais, et fait avec de vraiment bons produits frais. C’était donc un très bon début!

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Ensuite, j’ai continué pour le plat sur un burger végétarien au cantal, composé d’aubergine, tomates et je ne sais plus exactement quels autres légumes. Les légumes, juste un peu confits, mélangés avec juste la bonne dose de fromage, c’était merveilleux!! Ca change du burger végé avec juste un gros champignon, ou encore avec un morceau de tofu! Un vrai régal! J’en oublierais presque le bun, qui pourtant mérite aussi qu’on le mentionne, avec sa texture un peu briochée. Miam! Le tout accompagné d’un petit verre de Tourraine pas désagréable.

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Et enfin, le clou du spectacle, un sablé et sa crème au beurre salé, léger comme tout!
L’apparence semblait plutôt indiquer à priori le contraire, mais la crème était plus sous forme de mousse onctueuse, ça fondait en bouche, avec la texture parfaite  du sablé c’était juste un petit bout de paradis! La petite pointe de sel dans le tout y était peut-être aussi pour quelque chose.

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Etant donné que les plats tournoyaient allègrement sous mon nez, j’avoue ne pas avoir fait attention sur le moment à la couleur des ramequins que je prenais, et donc à leur prix… Ma peur s’est vite dissipée quand j’ai reçu l’addition!
22€ entrée/plat/dessert et un verre de vin, pour du bio face aux Galeries Lafayettes! Que demander de plus!

Autant vous dire que dans ces conditions, cette adresse deviendra vite un de mes QG de pause déj!

Restaurant les deux vaches
17 Boulevard Haussmann, 75009 Paris
01 44 35 26 42
http://www.les2vaches.com/aux-2-vaches

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